Une consommation d’alcool en baisse depuis plusieurs années.
Les Français sont de plus en plus sobres vs 2019. Parce qu’ils sont de moins en moins nombreux à acheter de l’alcool (alcools yc vins), et parce qu’ils en achètent en moindre quantité pour leur consommation à domicile. Ce constat s’observe sur toutes les catégories, sauf sur les bières fortes qui résistent bien et sont même en croissance vs 2019.
Le marché recrute chaque année de nouveaux acheteurs et draine environ 34% de ménages conquis par ce produit.
Selon Kantar Wordpanel, leader mondial des études de consommation, la tendance baissière du marché de l’alcool se confirme au moment du Dry January, après les excès des fêtes, une période propice à plus de sobriété, pour sa santé et pour son porte-monnaie.
Les achats d'alcool en janvier connaissent une saisonnalité de plus en plus faible depuis plusieurs années. Le Dry January semble porter ses fruits, et creuse l’écart par rapport à la période estivale qui est traditionnellement une période de plus forte consommation d’alcool.
Sans surprise la santé est la motivation première évoquée par les Français avec 43%* des répondants qui déclarent vouloir réaliser l’expérience pour prendre soin de leur santé.
La consommation en chiffres – rétrospective :
2022 :
Record historique avec une hausse de 27% des achats de sans alcool (bières et spiritueux), avec en parallèle une baisse dans les mêmes proportions sur la même période, des achats de boissons alcoolisées équivalentes (bières et spiritueux).
2023 :
Une tendance qui se poursuit avec une consommation de boissons alcoolisées qui baisse de près de 2% versus le record de l’année précédente.
2024 :
Mais c’est bien l’abstinence que choisissent en priorité les consommateurs, plutôt qu’un report sur des boissons désalcoolisées, qui restent une niche et ne touchent que 5% de foyers acheteurs d’alcools désalcoolisés (en janvier 2024).
Une baisse plus marquée dans les bars et restaurants.
Ces chiffres pourraient laisser penser qu’il y a un report de la consommation à domicile vers le hors domicile. Il n’en est rien, bien au contraire, la tendance de décroissance est encore plus marquée pour la consommation hors domicile (bars, restaurants, etc.), où l'on constate une chute du trafic de 29% en janvier 2024**versus les autres mois de l’année. Et 10% de baisse pour la consommation d’alcool à domicile.
« L'impact du Dry January sur la consommation d'alcool ne se limite pas à un simple challenge annuel, mais reflète une évolution des mentalités en matière de bien-être et de modération. La volonté de réduire sa consommation d'alcool, particulièrement après les excès des fêtes, devrait continuer à se renforcer, offrant ainsi de nouvelles perspectives pour l’industrie des boissons sur le segment des désalcoolisées. »
constate Gaëlle le Floch, directrice Insight Kantar Worldpanel.
Méthodologie :
Chiffres issus du panel 20 000 foyers tracking Tous circuits des marchés PGC-FLS pour une consommation à domicile et du panel Hors Domicile.
*Étude LinKQ Décembre 2023- 10480 foyers répondants.
** Panel Continu consommateurs - 2024 – Domicile (20 000 foyers) et Hors domicile (7 000 individus).
À propos de Worldpanel : Worldpanel décode le comportement des shoppers pour façonner l'avenir des marques. Worldpanel fournit des données de consommation de référence représentant 5 milliards de consommateurs dans 49 pays, offrant ainsi aux marques une vue multidimensionnelle de la façon dont les personnes pensent, achètent et consomment, pour leur permettre de définir des stratégies audacieuses et générer un impact commercial durable. Worldpanel compte 3800 employés dans le monde. La nouvelle organisation de l’entreprise respectera les réglementations locales.