El queso madurado: de indulgencia exclusiva a protagonista del consumo masivo en Colombia

Queso
Alfredo Mesa
Julian Forero

Gerente de Cuenta de Worldpanel by Numerator

Articulo

Más de un millón de hogares adicionales lo han incorporado en su canasta de productos de consumo masivo en los últimos cuatro años

Una transformación silenciosa está ocurriendo en los hogares colombianos: el queso madurado ha dejado de ser un lujo ocasional para convertirse en un producto cotidiano, deseado y valorado por millones de consumidores, de acuerdo con el más reciente análisis de Worldpanel by Numerator.

  • +1.3 millones de hogares han incorporado esta categoría a su canasta de consumo masivo en los últimos cuatro años.
  • El colombiano promedio pasó de comprar 4.9 a 6.1 tipos de queso distintos al año.
  • El gasto en quesos madurados creció un 19% en el año móvil a marzo de 2025.

Democratización del consumo: una oportunidad para todos

Lo que antes era una categoría dominada por los estratos altos, hoy encuentra su mayor dinamismo en los niveles socioeconómicos medios y bajos, que ya representan el 75% del gasto total. Esta expansión revela un cambio estructural en la categoría y una oportunidad única para marcas que quieran crecer más allá de los nichos tradicionales

¿Qué significa esto para la industria?

  • Crecimiento a doble dígito en un contexto de bajo optimismo económico.
  • Efecto halo sobre otras categorías lácteas como yogures, mantequillas y bebidas fermentadas.
  • Espacio para innovar en formatos, sabores y experiencias que conecten con un consumidor en búsqueda de valor más allá del precio.

¿Estás listo para liderar esta transformación?

Las marcas que eduquen, inspiren y acompañen al shopper en su proceso de descubrimiento serán las que capitalicen este nuevo momento del queso madurado en Colombia.

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